Boodles je kvalitní britský gin bohatou historií, který je často spojován s takovými jmény jako jsou Ian Flemming a Winston Churchill. Boodles gin je destilován z britské pšenice, pramenité vody a dalších devíti přísad, mezi které paří muškátový oříšek, šalvěj, koriandr, rozmarýn, andělika lékařská, kmín a kůra čínské skořice. Boodles gin má velice jemnou chuť, delikátně chutná s limetkou, citronem a s tonikem. Pro svou vynikající chuť si jej můžete vychutnat samotný či pouze s ledem.

Cílem majitelů značky Brockmans bylo vytvořit gin, který by neměl obdoby. Vybrané rostlinné ingredience se mnoho hodin macerují v čistém destilátu, než se z nich uvolní esenciální oleje a aromata. K botanicals, jež se při výrobě tohoto ginu používají, patří jalovec, borůvky, ostružiny, kůra skořicovníku čínského, lékořice, citronová kůra, koriandr, andělika, pomerančová kůra, mandle a kořen kosatce. Destilace probíhá ve sto let starém tradičním měděném kotli. Výsledný gin má výrazné tóny jalovce a koriandru, které se snoubí se šťavnatými tóny borůvek a ostružin.

Nápad uložit gin do sudu není nová myšlenka. Již v 18. století cestovatelé převáželi gin v dřevěných sudech. Cestování je úzce spjaté s myšlenkou Elephant Ginu, a proto se spolumajitel Robin Gerlach rozhodl s ním trochu experimentovat. Robin chtěl rozvinout jemnost ginu London Dry a zvýšit komplexitu jeho chuťového profilu bez toho, aby byl potlačen přírodní čerstvý charakter, proto zvolil kombinaci nových a použitých sudů. Cílem bylo, aby nebyla typická chuť ginu v čele s jalovcem potlačena, ale aby ginu dřevo dodalo plnější chuť a jemné zakončení, které by ho odlišilo. Po mnoha experimentech Robin usoudil, že ideálního výsledku bylo dosaženo použitím tří různých druhů dubu a jednoletého odpočinku v nich. Tato limitovaná edice je založena na 100% žitném základu, který byl destilován na kotlíkovém zařízení. Žito bylo vybráno pro svou vytříbenou strukturu a také přirozeně kořeněnou a ovocnou povahu. Při výrobě se používá stejných 14 botanicals, které jsou typické pro Elephant Gin London Dry, ale pro tuto edici jsou použity ve větším množství, aby se dosáhlo vyšší koncentrace aromat a ty tak zůstaly v ginu výrazné i po procesu zrání v sudu. Výsledkem je gin o 52 % alkoholu, který je díky zrání v sudu jemný, hedvábně kořeněný a nasládle kouřový s příjemným dotekem vanilky. Je vynikající samotný, na ledu nebo v pečlivě vyváženém koktejlu.

Elephant Strength Gin je založen na ginu Elephant London Dry, ale s 57 % alkoholu jde o jeho silnější a mohutnější verzi. Aromata a vůně jedinečné směsi bylin jsou v této edici zesíleny, zároveň si ale zachovává jemný a vyvážený charakter, pro který je oceňovaný gin Elephant London Dry. Čerstvá aromata afrického buchu, pomeranče a norské borovice jsou v ginu výraznější a spolu s mimořádnou viskozitou jsou důvodem, proč mezi jinými overproof giny Elephant Strength vyniká.

Gin odkazuje na námořnický původ overproof ginů etiketou s modrými akcenty a vyobrazenou mapou oceánů, provázkem na hrdle ve stylu lodních lan a miniaturou kotvy, která na něm visí. Šarže ginu Elephant Strength jsou pojmenovány po tzv. Magnificent Seven, sedmi nejsilnějších a nejimpozantnějších slonech z jihoafrického Kruger National Parku. Jmenovali se Kambaku, Joao, Dzombo, Mafunyane, Ndlulamithi, Shawu a Shingwedzi. Kly každého z nich vážily více než 50 kg. Tito sloni již bohužel svět opustili, ale cílem Elephant Ginu bylo uctít jejich vzpomínku a jejich příběh vyprávět dál.

Příběh tohoto ginu začal snem. Snem vytvořit destilát, který by připomínal zahradu života, dokonalou harmonii rozmanitých chutí přírody v jedné láhvi. Zakládá se na tom nejlepším z francouzské tradice; kvalitních přírodních ingrediencích a vysoce precizní destilaci v malých kotlíkových přístrojích. Výsledkem je skvěle vyvážený, elegantní a překvapivě jemný a aromatický gin, který v dokonalé rovnováze spojuje ovocné, květinové a kořeněné tóny s výjimečnou čerstvostí. V chuti se projevují zejména tóny červeného pepře, citrusů, jalovce, jasmínu a černého bezu. Tento ušlechtilý gin si zaslouží i ušlechtilou láhev. Její design byl inspirován tradičními botanickými lahvemi a je vyrobena z mléčného bílého skla. Potisk odráží chuťový profil ginu: vytříbenost a ušlechtilost.

Langley‘s Number 8 Gin 0,7 je lahvován při 41,7 % alkoholu, což byla síla osmého vzorku při finálním ochutnávání. Při výrobě je použito osm botanicals, odtud tedy jeho název No. 8. Destilát tvoří osm botanicals, jalovec pochází z Makedonie, muškátový oříšek ze Srí Lanky, koriandr z Bulharska, kůra sladkých pomerančů a citronů ze Španělska a pravá skořice z Indonésie. V chuti se pak nejvýrazněji projeví právě jalovec, spolu s citrusy, kořením a náznakem lékořice. Gin je hladký a suchý, s dlouhotrvajícím závěrem s dotekem pepře a muškátového oříšku. Značka prémiové kvality, o nichž jsme přesvědčeni, že je opravdu jedinečná a která je v zemi svého původu respektovaná a velmi populární.

Po úspěchu Langley’s No. 8 byl po několika letech na trh uveden gin typu Old Tom, stylu, který byl oblíbený v 18. a 19. století. Nabízí intenzivnější, lehce sladší chuťový profil než gin typu London Dry, ale zároveň ne tak sladký jako holandský Jenever. Tento profil zaujme milovníky ginu i barmany, kteří mohou jeho použitím v koktejlech docílit jiného pohledu na klasické ginové koktejly, jako je například Collins. Může být zpestřením i klasického gin toniku, ideálně servírovaného s půlkou plátku citronu a půlkou plátku pomeranče. Langley‘s Old Tom je lahvován v exportní síle 47 %.

Gin Portobello Road představili světu tři barmani a restauratéři Ged Feltham, Jake Burger a Paul Lane roku 2011. Roku 2008 zmíněná trojice koupila a modernizovala pub v proslulé, malebné nottinghillské ulici Portobello Road, v historické budově hostince z 19. století. Z původního pubu jménem Portobello Star se brzy nato stal jeden z předních koktejlových barů Londýna.

Po několika letech spolubydlení v pokojích nad barem se trojice přátel rozhodla přeměnit prostory na muzeum, které by mapovalo londýnskou historii ginu. Tak vznikl jedinečný „Ginstitute“, dnes druhé nejmenší muzeum Londýna a jedno z mála uznávaných edukačních center ginu na světě s velice příhodným názvem, jehož hlavní hvězdou se měl stát domácí řemeslný gin vydestilovaný v samotném srdci muzea.

Po devíti měsících experimentování na zbrusu novém, třicetilitrovém měděném kotlíkovém destilačním zařízení (v Londýně nejmenší povolené destilační zařízení svého druhu), jemuž dali jméno Koperník II. (Copernicus the Second), se po mnoha pokusech a omylech, nejrůznějších kombinacích destilovaných, ochutnaných a blendovaných rostlinných výtažků, zrodil gin Portobello Road. Recept obsahuje devět rostlinných výtažků včetně toskánského jalovce a kosatce, kůry španělských citronů a hořkých pomerančů z Haiti a Maroka, indonéského muškátového oříšku a hrubé skořicové kůry (z jihovýchodní Asie), které jsou před destilací po dobu 24 hodin naloženy do destilátu z anglické pšenice. Výsledný produkt, jedinečný gin s mnohostranným využitím, je lahvován při síle 42 % alkoholu.

Brzy se ukázalo, že samotný Koperník II. nebude na produkci ginu Portobello Road stačit. Jeho majitelé proto oslovili Charlese Maxwella – představitele deváté generace masterů distillerů a bývalého předsedu starodávného cechu londýnských palírníků Worshipful Company of Distillers. V jeho destilerii Thames na jihovýchodě Londýna společně znovu vytvořili gin, který texturou i chutí odpovídá původnímu ginu No. 171 Portobello Road. Koperník II. si však mohl oddychnout jen nakrátko – návštěvníci muzea Ginstitute v něm již od roku 2011 mohou destilovat vlastní gin, jehož receptura je následně nastálo uchována v archivech muzea.

Gin Portobello Road má elegantní, květinové aroma jalovce, levandule, kafru a fialek, s lehkým náznakem citrusů a bílého pepře. V tradiční chuti hraje prim jalovec s náznaky citrusů a červeného bobulového ovoce. Zakončení je suché, svěží a citrusové s přetrvávající chutí lékořice a muškátového oříšku.

Doporučujeme Portobello Road Gin & Tonic ovoněný kůrou růžového grepu. Gin je výborný je však i v klasických koktejlech, jako je např. Negroni či Dry Martini.

Ginu dominuje jalovec, pomerančová kůra a koření, má lehce nahořklou, poměrně dlouhou dochuť. Velmi dobrá je kombinace s grepovým tonikem.

Tanqueray London Dry je čtyřikrát destilován, ale hlavně je to ryzí London Dry gin. Na rozdíl od jiných značek, které se snaží odlišit komplexností svých výrobků, používá Tanqueray totiž pouze čtyři byliny (jalovec, koriandr, anděliku a lékořici). Tak vzniká nejčistší verze originálního London Dry ginu, jehož dokonalá rovnováha aroma a chuti prý stále budí závist jiných výrobců ginu. Červená vosková pečeť je předávána z generace na generaci a tvar lahve je inspirován třídílným evropským šejkrem.

Tento gin byl uveden na trh v roce 2000 jako nový gin západního stylu. Byl pojmenován podle elegantního destilačního zařízení číslo 10, na němž se vyrábí. Kromě čtyř bylin, které se používají pro London Dry, obsahuje Tanqueray No. TEN ještě čerstvý bílý grep, pomeranč, limetu a květ heřmánku. Zatímco jiné giny obsahují pouze kůry citrusů, Tanqueray No. TEN obsahuje celé jejich plody. Nová lahev tohoto ginu ve stylu Art Deco byla představena v roce 2014.

Tanqueray Rangpur je jeden z nejnovějších produktů od značky Tanqueray. Každý ví, že bez typické chuti jalovce by to nešlo, k tomu byla přidána nová odrůda ovoce kříženec citrónu a mandarinky (Rangpur).