um Angostura 1787 byl na trh uveden na podzim roku 2016 a je tak nejnovějším superprémiovým doplněním řady trinidadských rumů Angostura.

Název 1787 odkazuje na rok, kdy byl na slavné třtinové plantáži Lapeyrouse na Trinidadu založen první cukrovar. Rumy vybrané pro tuto edici zrály ve vypálených dubových sudech po dobu 15 let a poté byly pečlivě blendovány. Edice tak kombinuje tradiční metody zrání s moderním uměním blendování, a dává tak vzniknout rumu, který poskytuje mnohovrstvý smyslový zážitek.

Plná mahagonová barva s bronzovými odlesky skrývá krásně vyvážený rum s nasládlým aroma banánů, sušeného ovoce, dubu a náznaky jablek. V chuti se projevují tóny sušených švestek a jemných nasládlých tónů dubu, které se proplétají s tóny karamelek. Rum má dlouhé, jiskřivé zakončení.

House of Angostura vyrábí rumy britského typu, jejichž plná sušší chuť je oblíbená pocelém světě. Historie značky započala již v roce 1824, kdy byly poprvé vyrobenyaromatické bitters slavného jména. Angostura 1824 je blendem rumů, z nichžnejmladší zrál dlouhých dvanáct let. Je to rum s bohatým aroma sladké melasy,kakaa a karamelu s náznaky tropického ovoce. Na patře je harmonický a plný. Vchuti se projevují stopy medu, čokolády, ovoce, koření a bylin. Vyznačuje sevelmi dlouhým závěrem, ve kterém se snoubí tóny karamelu. Je dokonalý čistý,případně s kostkou ledu.

Rum Angostura 5YO je karibský rum z Trinidadu, složený ze směsi jemnějších a tvrdších rumů zrajících až osm let v dubových sudech po bourbonu (největší část přidaných rumů zraje 5 let podle čeho je i pojmenován). Jeho barva je světle jantarová. Po destilaci je rum Angostura 5YO filtrovaný přes dřevěné uhlí, čímž získává unikátní aroma, v němž mimo jiné poznáte chuť vanilky, karamelu a jablka. Na jazyku je výjimečně jemný až čokoládový, a proto si ho velmi oblíbili barmani, kteří ho rádi používají do koktejlů.

House of Angostura vyrábí rumy britského typu, jejichž plná sušší chuť je oblíbená po celém světě. Historie značky započala již v roce 1824, kdy byly poprvé vyrobeny aromatické bitters slavného jména. Pro vytvoření sedmileté verze rumu Angostura vybírá master blender rumy zrající minimálně sedm let, které míchá a následně vrátí do sudů, než se všechny chutě dokonale propojí. Výsledkem je rum plný chuti, barvy temně červeného mahagonu, se svůdným aroma krémové vanilky, čokolády, melasy, kávy, koření a dřeva. V chuti se objevují jemné náznaky čokolády, medu, karamelu, kávy a pražených ořechů. Ideální je čistý, na ledu či se sodou.

House of Angostura vyrábí rumy britského typu, jejichž plná sušší chuť je oblíbená po celém světě. Historie značky započala již v roce 1824, kdy byly poprvé vyrobeny aromatické bitters slavného jména. Angostura Reserva je klasický bílý rum, který je skvělým základem pro koktejly a long drinky. Blend bílých rumů až tři roky starých je dvakrát filtrovaný přes uhlíkové filtry, aby byla zajištěna čistota a průzračnost. Je mimořádně lehký, ale s výraznou sušší chutí, ve které se projevují tóny tropického ovoce, banánu, v zakončení s náznakem pepře a karamelu.

Appleton Estate je nejstarší nepřetržitě fungující třtinovou plantáží a palírnou na Jamajce. Rumy unikátního charakteru se zde vyrábějí již více než 265 let. Destilace probíhá malosériově v měděných destilačních kotlích, rumy poté zrají v sudech z amerického bílého dubu, ve kterých byl předtím uložen bourbon. Rumy Appleton míchá Joy Spence, první žena na světě, která získala titul master blender.

Appleton Rare Blend je směsí rumů, z nichž nejmladší zrál 12 let. Má komplexní aroma a robustní chuť s tóny dřeva, ovoce, kakaa, pomerančové kůry a mandlí. Jde o rum, který je určen pro pomalé upíjení a díky chuťovému profilu potěší i konzumenty whisky, kteří chtějí vstoupit do světa rumu.

Appleton Estate je nejstarší nepřetržitě fungující třtinovou plantáží a palírnou na Jamajce. Rumy unikátního charakteru se zde vyrábějí již více než 265 let. Destilace probíhá malosériově v měděných destilačních kotlích, rumy poté zrají v sudech z amerického bílého dubu, ve kterých byl předtím uložen bourbon. Rumy Appleton míchá Joy Spence, první žena na světě, která získala titul master blender.

Reserve Blend je aromatická směs 20 rumů o průměrném stáří 8 let. Delikátní komplexitu dodávají blendu dva rumy pocházející z velmi vzácných archivů, které má Joy Spence a její tým pod neustálou kontrolou. Reserve Blend se vyznačuje plnou jemnou chutí, v níž jsou dokonale vybalancovány kořeněné a ořechové tóny. Objevují se v něm i tóny dřeva, medu nebo vanilky a náznak lískových oříšků či pomerančové kůry. Tento rum je ideálním základ pro sofistikovanější koktejly, ale je skvělý i pro pomalé upíjení.

Appleton Estate je nejstarší nepřetržitě fungující třtinovou plantáží a palírnou na Jamajce. Rumy unikátního charakteru se zde vyrábějí již více než 265 let. Destilace probíhá malosériově v měděných destilačních kotlích, rumy poté zrají v sudech z amerického bílého dubu, ve kterých byl předtím uložen bourbon. Rumy Appleton míchá Joy Spence, první žena na světě, která získala titul master blender.

Signature Blend je plný, středně nasládlý rum o průměrném stáří 4 roky. Jde o delikátní blend 15 stařených rumů s hřejivě medovou barvou, šťavnatě ovocným aroma a plnou chutí. Má vyvážené komplexní citrusové aroma, ovocné a nasládlé tóny s jemným dotekem pomerančové kůry, sušených meruněk, čerstvých broskví, náznaku melasy a dřeva. Je skvělým základem pro rumové koktejly, ale i jednoduché míchané nápoje.

Bielle Rhum Blanc je agricole rhum, který je vyráběn v Karibiku na ostrově Marie Galante, ležícím na jihovýchod od francouzského ostrova Guadeloupe. Tento „zemědělský ostrov“ je z 1/3 pokryt plantážemi cukrové třtiny. Jejím rozemletím jsou získány šťávy, které se nechají zkvasit a jsou následně 2x destilovány. První destilace probíhá v destilační koloně a druhá na kotlíkovém destilačním zařízení a výslednám produktem je bílý agricole rhum s obsahem alkoholu 59%. Tento postup i vyšší procento alkoholu zaručuje, že je rum Bielle vysoce kvalitním a krásně aromatickým destilátem, ze kterého můžete připravit tradiční Ti-punch a řadu dalších vynikajících koktejlů.

Chris Blackwell, stojící za touto značkou, byl zakladatelem Island Records, hudebního vydavatelství, jež seznámilo svět s Bobem Marleyem a hudbou reggae. Chris pokračuje v představování opravdové Jamajky rodinným receptem, který láme formu tradičního tmavého rumu stylem „Black Gold“. Blackwell je tmavý, dva až čtyři roky zrající rum vyráběný na Jamajce. Rum je dokonale vyvážen v komplexitě, charakteru a jemnosti. Tento rum si můžete vychutnat čistý, ve formě twistu na klasický Old Fashioned, nebo v některé ze signature koktejlů, jako jsou například Golden-Eye nebo Black-n-Stormy.

Botran 8 YO je vynikající guatemalský rum vyrobený fermentací čisté panenské šťávy cukrové třtiny. V dubových sudech po bourbonu a sherry metodou Solera zraje minimálně osm let. Díky tomuto zvláštnímu způsobu zrání může být až o několik let starší. Voní dubem a vanilkou, temperamentní, dobře vyvážená chuť protkaná pikantními tóny koření vykazuje typickou „guatemalskou“ nasládlost, jejíž původ hledejme v panenské třtinové šťávě. Rum je vynikající do různých míchaných nápojů, přímo skvělý je pak do mixu s Coca-Colou.

Tento rum zraje 5 až 15 let v unikátní verzi systému solera, který kombinuje nevypálené a vypálené sudy po americké whiskey, sudy, kde dříve zrálo sherry, a sudy, ve kterých bylo uloženo portské víno. Má komplexní a výrazné aroma vypáleného dřeva s jemným dotekem vanilky v pozadí, kde se dále objevuje i zelené jablko, sušené brusinky, citronová kůra, sušený pomeranč a koření. Je to svůdný, suchý a na patře výbušný rum. V chuti se dokonale doplňují tóny dřeva ze sudů, kandované ovoce, třešně, zralé ovoce a koření, jako je hřebíček. Má dlouhé a vyzrálé zakončení.

Peruánský Ron Cartavio XO byl vyroben v roce 2009 u příležitosti oslav 80. výročí založení destilerie. Tento vyzrálý rum obsahuje směs rumů o průměrném stáří 18 let, které byly uloženy v sudech z amerických, francouzských i vzácných slovinských dubů, ve kterých bylo dříve uloženo sherry a americká bourbon whiskey.

Chalong Bay pochází z Phuketu v Thajsku. Palírna byla založena dvěma Francouzi, kteří se rozhodli vyrábět řemeslný rum z místní cukrové třtiny francouzským způsobem. V Thajsku se pěstuje vice než 300 odrůd cukrové třtiny, některé jsou pěstovány ve velkém, jiné jsou vzácné. Chalong Bay používá jen jednu specifickou odrůdu a pečlivě si vybírá pouze místní farmáře, kteří ji pěstují. Destilace probíhá v unikátním tradičním francouzském měděném kolonovém přístroji používaném pro destilaci armaňaku, který byl v Chalong Bay lehce upraven. Po destilaci je tento bílý rum skladován v nerezových tancích po dobu 8 až 12 měsíců předtím, než je lahvován. Je to delikátně ovocný a hladký rum.

Etiketa uvádí rok, číslo série a podpis osoby, která rum lahvovala. Láhev má dřevěnou zátku a je dodávána v tubě.

Edice Kaffir Lime je při destilaci infuzovaná kafrovou limetou a jde o čerstvý a jemný rum. Má elegantní, rostlinné aroma cukrové třtiny a citrusů, na patře je ovocný a bohatý s tóny kůry limet, kokosového mléka a exotického ovoce rambutan.

Rum vyrábí v Dominikánské republice mistr Don Pedro Ramón, který pokračuje v klasické výrobě rumu používané na Kubě, odkud jeho rodina pochází. Rodina původem z Mallorky se na Kubě usadila v polovině 19. století a poté založila a mnoho let provozovala cukrovar a palírnu. V roce 1959 po začátku revoluce část rodiny emigrovala do Dominikánské republiky. V nové domovině našla ideální podmínky pro výrobu rumu a inspirováni původními recepty a rodinnou historií založili malou destilerii, kde dnes vyrábí pravý karibský rum.

Rum objevil španělský cestovatel, když byl na dovolené. Několik neoznačených lahví přivezl domů jako dárek a připomínku chutí a vůní, které tam objevil a které ho oslovily. Protože první láhve byly do Španělska propašovány bez celní kontroly, společnost Luis Caballero SA, která rum dnes již oficiálně dováží, jej pojmenovala Contrabando.

Vyrábí se z melasy, zraje po dobu 5 let. Má jemné karibské aroma plné tónů sladké vanilky, čerstvého kokosu a zralého tropického ovoce, v chuti doplněné o tóny dřeva.

Diplomático Mantuano je mimořádně vyvážený rum s komplexním chuťovým profilem, který se vyznačuje tóny sušeného ovoce, dřeva a vanilky. Jde o výjimečnou směs lehkých a těžkých rumů až 8 let starých, které zrály v sudech po bourbonu a sladové whisky. Je ideální pro použití v koktejlech. Zaujme ale i ty, kteří preferují rum čistý.
Název Mantuano se dá přeložit jako „místní vznešený muž“. Přesně takový byl Don Juancho, aristokrat, který se oddával své vášni pro cestování a objevování nových destilátů, především pak rumu. Jeho portrét zdobí etikety celé tradiční řady rumů Diplomatico, Mantuano nevyjímaje.

Diplomático Planas je prémiový bílý rum určený k pomalému upíjení. Jde o elegantní a bohatý blend vyznačující se intenzitou, jež není pro bílé rumy typická. Název mu dalo údolí Planas – kraj na úpatí And, který se nachází nedaleko palírny. Terroir a mikroklima této oblasti jsou ideální pro výrobu těch nejlepších rumů. Planas je blend až 6 let starých rumů, které zrály v sudech po bourbonu a sladové whisky. Stáčení do láhví předchází proces filtrace přes dřevěné uhlí, díky němuž získává svou křišťálově čirou barvu. Diplomático Planas má svěží vůni mleté kávy a kokosu, ovocnou, krémovou chuť a lahodné výrazné zakončení.

Tento rum je držitelem řady mezinárodních ocenění. Diplomático Reserva Exclusiva zraje dlouhých 12 let v sudech z bílého kanadského dubu a následně je destilován metodou „Pot Still“.

Tento rum je držitelem řady mezinárodních ocenění. Diplomático Reserva Exclusiva zraje dlouhých 12 let v sudech z bílého kanadského dubu a následně je destilován metodou „Pot Still“.

Selección de Familia je výsledkem odborných znalostí producentů rumového mistra Diplomatio, kteří navrhli rum pro náročnější klientelu. Tato směs, kterou vytvořili Maestros domu, je výsledkem výběru rumů s nejnáročnějšími nuancemi. Rumy se během zrání několikrát ochutnávají, dokud se nedosáhne optimální směsi. Vyrábí se převážně z třtinového medu (90%), zraje v ex-bourbonových a sherry sudech, což mu dává veškerý charakter a hustotu. Selección de Familia, který je odborně dávkován, se destiluje převážně v měděných destičkách (Cooper Still) a destilačních kolonách (Batch Kettle), aby nabídl kořenitý a suchý rum.

Don Papa je prémiový rum, který se malosériově vyrábí na ostrově Negros naFilipínách, kde se pěstuje jedna z nejsladších cukrových třtin na světě. Jeinspirovaný revolucionářem Dionisem Magbuelasem, známým rovněž pod přezdívkouDon Papa, který vedl boj proti španělské nadvládě na Filipínách. Šťávy skvělécukrové třtiny jsou fermentovány, destilovány a následně uloženy do sudů zamerického bílého dubu. Zrání ve skladech na úbočí pohoří Mount Kanlaon vevýsledku vytváří jedinečný rum, který se odlišuje svým profilem, chutí aobalem. Výjimečná chuť se vyznačuje tóny vanilky, medu a kandovaného ovoce.

Dvanáctiletý Doorly’s je kreativní edicí z renomované barbadoské destilerie Foursquare. Po zrání v použitých sudech po bourbonu a následném blendování byl tento rum uložen k dalšímu zrání do sudů po portském a Madeiře. Vinné sudy se projevují v aroma, spolu s tóny dřeva a vanilky a náznaky čerstvé cukrové třtiny, másla a tropického ovoce. Na patře je rum komplexní a sametový, s tóny dřeva, vanilky, ovoce, koření, teplého karamelu a másla, které se perfektně doplňují a chuti nedominují. Jemná zakulacenost pomalu přechází v hřejivé suché zakončení. Na etiketě této edice je vyobrazen vzácný Ara Spixův, o kterém se přepokládá, že již ve volné přírodě nežije. V záchranných programech se ale několika desítkám daří a připravuje se jejich návrat do původního prostředí.

Dzama Le Maki s obsahem alkoholu 37,5 % je elegantním bílým rumem, ve kterém se odráží typický malgašský terroir. Tento rum je vhodný pro přípravu koktejlů, jako je třeba Madarito neboli Madagaskarské mojito, jehož recepturu naleznete na každé láhvi tohoto rumu.