Arcane 12 YO Extra Aroma je hnědý rum z ostrova Mauritius, který má na štítku mimo jiné napsáno „Jemný a aromatický rum“. A vlastně je tím řečeno úplně všechno. Vůně rumu Arcane 12 YO Extra Aroma je opravdu velmi výrazná a snoubí se v ní především tóny sladkého tropického ovoce, čerstvé cukrové třtiny a někde na periferii ucítíte jemný náznak koření a dřevitosti.
Chuť tohoto rumu je komplexní a mnohovrstevnatá. Spíše než pro rumového začátečníka je vhodná pro toho, kdo rumům rozumí a dokáže si vychutnat smyslné přechody mezi jednotlivými chuťovými tóny. Od ovocných tónů, které jsou tak typické pro agricole rumy, přes tóny vanilky, kokosu až ke sladkosti cukrové třtiny a elegantních tónů dřeva.
Čerstvá šťáva a pak 12 let v sudech
Hnědý rum Arcane 12 YO Extra Aroma vzniká z čerstvé šťávy, jeho výroba je tedy složitější, než u běžných rumů, chuť je ale nezaměnitelná. U tohoto rumu navíc podržená tím, že po destilaci míří do dubových sudů, ve kterých stráví dlouhá léta a nasaje z nich aroma i barvu. Rum Arcane Extra Aroma zraje v takzvaném solera systému. A jak už název napovídá, část rumů zrála v těchto sudech i dvanáct let.
Přijde vám ostrov Mauritius jako domov tak dobrého rumu poněkud exotický? Pak vězte, že historie výroby kvalitních rumů se tu začala psát už v 18. století, v době, kdy byl ostrov pod nadvládou Francouzů. Právě ti se zasloužili o vznik prvních plantáží s cukrovou třtinou. A následně i o vznik prvních palíren rumu. Stejně jako třeba v Karibiku na ostrovech Martinik nebo Marie Gallant. I ty totiž mají s rumy z Mauricia společný francouzský původ.
Rum Arcane 12 YO Extra Aroma si rozhodně zaslouží, abyste si ho vychutnali samotný. Do koktejlů nepatří! A nedejte na první dojem – první doušek vás možná šokuje, ale věřte nám, že další a další a další… už budou jenom lepší.
Akutalizuji…